Запеканка из кабачков с плавленым сыром и яйцами, рецепт приготовления.
Ингредиенты
1 кг небольших кабачков
2 головки репчатого лука
500 гр плавленого сыра
50 гр растительного масла
5 яиц
соль, специи - по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, нарезать кружочками.
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.
Соединить кабачки и репчатый лук, посолить и добавить специи по вкусу, аккуратно перемешать.
Плавленый сыр нарезать кусочками, перемешать с кабачками и луком.
В кастрюлю влить растительное масло, опустить кабачки с сыром и поставить на маленький огонь.
Держать на огне, постоянно помешивая, пока сыр расплавится.
Затем снять с огня, немного остудить.
Яйца взбить, ввести в массу с сыром и кабачками, перемешать.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить подготовленную массу в форму.
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.
Рекомендуем: Запеканка из фарша и кабачков
Ингредиенты:
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачки - 1 кг
Фарш (говядина + свинина) - 500 гр.
Помидоры - 450 гр.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 200 гр.
Сыр твердый - 200 гр.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Масло сливочное для смазывания формы
Масло растительное для жарки
Приготовление:
На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить на нем лук, добавить томатную пасту, фарш и жарить до готовности мяса. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, отжать. Яйца взбить с майонезом. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры порезать кольцами. Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить в нее слоями обжаренный фарш, потертые кабачки, залить смесью взбитых с майонезом яиц, сверху положить помидоры и посыпать сыром. Запекать при температуре 180? С 30 минут.
